양식 조리기능사
# 양식 조리기능사
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강사소개
조리기능사 과정/양식 조리기능사
박세리 강사
- 前 이랜드 외식사업부
- 前 오션블루
- 前 S&호텔
강의후기
| 후기 | 점수 |
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| 등록된 후기가 없습니다. |
커리큘럼
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[00:20:55]
[00:10:12]
[00:19:05]
[00:19:11]
[00:17:42]
[00:15:46]
[00:18:20]
1. BLT 샌드위치
[00:17:19]
2. 월도프샐러드
[00:20:59]
3. 이탈리안 미트소스
[00:25:59]
4. 쉬림프 카나페
[00:14:29]
5. 치즈 오믈렛
[00:21:01]
6. 스패니쉬 오믈렛
[00:13:59]
7. 까르보나라
[00:13:45]
8. 브라운 스톡
[00:14:32]
9. 비프콘소메 스프
[00:14:12]
10. 타르타르 소스
[00:15:34]
11. 사우전드 아일랜드 드레싱
[00:35:59]
12. 솔모르네
[00:19:08]
13. 피시 뮈니엘
[00:10:43]
14. 홀렌다이즈 소스
[00:24:44]
15. 샐러드 부케를 곁들인 참치 타르타르와 채소 비네그레트
[00:28:51]
16. 살리스버리 스테이크
[00:21:12]
17. 서로인 스테이크
[00:20:32]
18. 바비큐 폭찹
[00:24:18]
19. 미네스트로니 스프
[00:27:52]
20. 치킨 알라킹
[00:15:59]
21. 치킨 커틀릿
[00:17:54]
22. 햄버거 샌드위치
[00:15:23]
23. 포테이토 크림스프
[00:12:33]
24. 브라운 그레이비 소스
[00:21:31]
25. 해산물 샐러드
[00:17:17]
26. 프렌치 프라이드쉬림프
[00:17:56]
27. 피시 차우더 스프
[00:20:55]
28. 비프 스튜
[00:10:12]
29. 포테이토 샐러드
[00:19:05]
30. 훈제 연어롤
[00:19:11]
31. 프렌치어니언 스프
[00:17:42]
32. 토마토 해산물 스파게티
[00:15:46]
33. 시저샐러드-종강